Restaurante El Rincón de Luis
Recomendado en la Guia RepsolRecomendado en la Guia MichelinLa BaratariaDomus Tito

Titulcia, es una localidad de 900 habitantes, al sur de Madrid, entre Chichón y Aranjuez. Está en el vértice donde se unen los ríos Tajuña y Jarama, disfrutando así de un microclima privilegiado, sobre todo para su rica vega, de la que se pueden disfrutar unos magníficos tomates y espárragos, así como todo tipo de hortalizas y, en su tiempo, la apreciada fresita. También, los montes que la rodean, son ricos en caza menor; perdiz brava, conejo y liebre.

En este curioso pueblecito es donde nos encontramos. En 1981, Luis García, el humilde tabernero ( así le gustaba llamarse), emprendía con toda su familia, la aventura de una taberna de pueblo, donde todavía apenas nos visitaban gentes de otros lugares, porque ni siquiera conocían el pueblo; pero poco a poco nos fuimos dando a conocer, sobre todo, por la calidad de la cocina y los productos que utilizamos.

Los comienzos fueron duros, pero ya en 1984 tuvimos nuestro primer reflejo en la prensa, el cual nos valió para salir al mercado de fuera de la zona y ser conocidos en Madrid.

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